‫#‏أومليت‬ ‫#‏الخضار‬ ‫#‏الصحية‬ (‫#‏للسحور‬)

الوصف
يعد هذا الطبق غني بالبروتين والخضار وملائم جدا لمرضى السكري

المقادير
-‫#‏بصله‬ صغيرة مقطعة 
-ربع كوب ‫#‏فلفل_أخضر‬ مقطع 
-1 ملعقة طعام زبدة 
-حبة ‫#‏كوسا‬ مقطعة 
-كوب ‫#‏طماطم‬ مقطعة 
-ربع ملعقة صغيرة أوريجانو 
-رشة فلفل 
-بياض 4 ‫#‏بيضات‬ 
-ربع كوب ‫#‏ماء‬ 
-القليل من الملح 
-نصف كوب ‫#‏جبنة_شيدر‬ ضفراء قليلة الدسم مبشورة

طريقة التحضير
-في مقلاة غير لاصقة قلبي البصل والفلفل الاخضر مع ملعقة الزبدة حتى تصبح الخضار طرية، ثم يضاف الكوسا والطماطم والفلفل الاسود 
-يتم التقليب لمدة 5-8 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ويتبخر الماء في وعاء صغير 
-يخفق بياض البيض والماء والملح جيدا وتوضع لمدة 5 دقائق في مقلاة غير لاصقة حتى يحمر القاع قليلا 
-توضع في الفرن لمدة 9 دقائق حتى السواء 
-ثم تضاف الخضار ونص كمية الجبنة على جهة وتلف على الجهة الاخرى ثم يوضع عليها باقي الجبنة وتقسم لجزئين