مربي المشمش

طريقة عمل مربي المشمش

المقادير:

كيلو مشمش ناضج منزوع النوى
4كوب سكر
عصير ليمونة واحدة

الطريقة:

ينقع المشمس مع نصف كمية السكر " 2 كوب " لمدة 24 ساعة إلى أن يتكون المحلول سكري " العصير " ثم تفصل حبات المشمش عن هذا المحلول سكري .

يوضع المحلول السكري على نار هادئة مع الباقي من السكر إلى أن يذوب السكر .

ثم توضع ملعقة كبيرة عصير ليمون

ثم ينزع الريم كلما ظهر

ثم توضع حبات المشمس و يطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب حبات المشمش

يترك يفتر ثم يوضع في برطمات نظيفة و جافة و محكمة الاغلاق

ملاحظة : عدم نزع الريم جيدا و تعرضه لقطرات من الماء سوف يسبب تعفن يوضع في الثلاجة

ارسل الموضوع الي