طريقة عمل الكريم كراميل

مقادير مقدار الكراميل :

كوب سكر و معلقة ماء

يوضع السكرو الماء فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق .

ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه حتى يبرد .

مقادير الكريم :

نصف كيلو لبن

عدد 3بيضات كبيرة

معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط أى حسب الرغبة

قليل من الفانيليا .

الطريقة :

يتم غليان اللبن مع السكر والفانيليا وبعد أن يبرد قليلاً يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد .

وبعدها يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراميل من قبل ويوضع فى وعاء أخر أكبر .

ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراميل فى الفرن ولمدة 30دقيقة وبعدها يترك حتى يبرد ويقلب فى طبق التقديم .