تورتة حمرا لعيد الحب ( بالفراولة او الكريز

المقادير 

اسبونش كيك (5بيضات-ملعقة فانيليا-125 جم سكر-مل...عقة بيكنج بودر-5 جم لون احمر غزائى-ملعقة صغيرة محسن كيك-175 جم دقيق)**

الطريقة

:1-نضع البيض والسكروالفانيلياوالمحسن ونضرب لمدة ربع ساعة حتى يتكون فوليم عالى2-نضع باقى المقادير الجافةونقلب بالراحة توضع فى قالب مدهون على شكل قلب3-تدخل الفرن على درجة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج4-تترك لتبرد وتشق 3 او 4 طبقات*** للحشو :كريمة اوبير او كريمة الزبدة يعنى****ربع ك سكر -ربع ك زبدة -ربع كوب ماء-4بياض بيض -ملعقة لون احمر1- نضع السكر مع الماء على النار حتى يتكون كرامل ابيض2-نضرب البياض لوحدة حتى يتكون فوليم وننزل بالكراميل واحدة واحدة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويبرد3-نضيف الزبدة حتة حتةمع التقليب ونضع اللون حتى يصبح اللون وردى وليس احمرملحوظة :احترمى التكنيك زى ما قالت عمرنا علشان الكريمة ما تفصلشى منك** للحشو (كريمة اوبير اللى عملناها-فواكة مسكرة وقطع شيكولاتة حسب الرغبة** للتزيين كريم شانتية وفراولة سليمة وصوابع المارنج* ** شيكولاتة بلاستيك لعمل سياج حول التورتة***ربع ك شيكولاتة بيضاء او دارك-125 جم عسل جلوكوز-25 جم نشا لون احمر غزائى**نسيح الشيكولاتة وتترك قليلا تبرد ثم نضع عسل الجلوكوزونقلب ننزل بالنشاواحدة واحدة مع اللون**توضع فى ورق بلاستيك لمدة ليلة**تفرد ونرش نشا فوق وتحت لسهولة الفرد بسمك ربع سم **نعمل شريط مستطيل نلف بة التورتة بعد الحشو داير دايرمثل السياج **نمسك الشريط من اعلى وننزل منة بفستونات باصبع اليد لتعطى شكل جميل**يمكنك تشكيل ورد او ورق شجر او كتابة اى حاجة من الشيكولاتة البلاستيك**زينى التورتة بالكريم شانتية والفراولة والشيكولاتة البلاستيك

او ممكن التزين بطريقة تانية

تزيين سهل جدا بالكريمه والكريز او اعمليها بالفراوله واحشيها بنفس الحشو كريمه وفراوله ...وممكن تعملى سيرب او صوص من الفراوله تسقى بيه الكيك ..

وبالف هنا

طيب فى ناس ماعندهاش شكل قالب القلب او حلقات تعمل بيها الكيكه على شكل ...

لازم تروح تشتريها يعنى؟؟؟

لا مش مهم ابدا ..فى طريقة سهلة جدا ممكن تعملى بيها اى شكلومش لازم الاشكال والقوالب لو ماعندكيش...

القلب ممكن تعملى اتنين كيكه ...واحده على شكل مستطيل والتانيه على شكل دايره

اقطعى الدايره نصين وكملى المستطيل من الجانبين تطلع لك تورته على شكل قلب بالظبط ...........