الفيتامينات و أهميتها و مصادرها 2

الفيتامينات التي تذوب في الماء

فيتامين ج (حمض الأسكروبك):

أهميته:يساعد على سرعة إلتئام الجروح. يحفز امتصاص الحديد داخل الجسم ويساعد على تكوين كريات الدم الحمراء.

يساعد على تكوين العظام والأسنان. يحفز إفراز هرمون الإبينفرن والنور إبينفرن من الغدة الكظرية

مصادره: الليمون, البرتقال، الجوافة، الخس، الطماطم، الملفوف، الفلفل، الجزر، الموز، التفاح, البطاطا، البروكلي.

فيتامين ب١:

أهميته: يساعد الجهاز العصبي على القيام بوظائفه. يساعد في عملية الأيض للكربوهيدرات يساعد في تكوين الدم.

مصادره:البقوليات، الكبد، المكسرات، حليب الأم والحليب البقري.

فيتامين ب٢:

أهميته: يساعد الأنزيمات في عملية الأيض لكل من الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون.

مصادره: الحليب، الزبادي، الخضروات الورقية.

النياسين:

أهميته: يدخل في عملية الأيض للسكريات.

مصادره: اللحوم، السمك، الدجاج، الحليب، البيض.

فيتامين ب٦:

أهميته:يدخل في صناعة الأحماض الأمينية الغير أساسية والتي تُصنع في الجسم. مهم في تكوين الأجسام المضادة للجهاز المناعي.

مصادره: اللحوم، الحليب، البيض، الموز، البقوليات، البطاطس.

فيتامين ب١٢:
أهميته: يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء. مهم للجهاز العصبي.

مصادره: الكبد، الكلى، الأسماك، البيض، الحليب ومشتقاته، اللحوم الحمراء.

 
حمض الفوليك:
أهميته: ضروري في تكوين كريات الدم الحمراء ونمو وتكاثر خلايا لجسم.

مصادره: السبانخ، اللوبياء، البروكلي.

حمض البتوثنيك:

أهميته: يساعد في عملية الأيض لكل من الكربوهيدرات و البروتينات والدهون.

مصادره: الكبد، البيض، الخميرة، السلمون، المشروم، القرنبيط.

بايوتين:

أهميته: يدخل في تكوين الأجسام المضادة. يساعد في عملية الأيض لكل من الكربوهيدرات و البروتينات.

مصادره: الحليب، الكبد، صفار البيض، المشروم، البقوليات.